Receitas

Preparação

1. 1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. 2. Para o molho, junte todos os ingredientes numa caçarola, excepto o sal e a pimenta. Deixe apurar cerca de 20 minutos.
3. 3. Coloque o entrecosto num tabuleiro de forno e tempere com sal, pimenta, alho em pó e azeite. Leve ao forno durante uma hora e meia.
4. 4. Depois desse tempo, retire e aumente a temperatura para 190°C.
5. 5. Adicione o sal e a pimenta de cayenne ao molho e incorpore. Unte o entrecosto com o molho e volte a colocar no forno durante cerca de 15 minutos para caramelizar.
6. 6. Sirva com batatas fritas ou com o que preferir.